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Créée en 2001, la Compagnie Humani Théâtre a fait le choix de s'installer en milieu rural (sur la communauté de Communes Entre Lirou et Canal du midi, près de Béziers), pour y créer ses spectacles et s'impliquer dans la mise en place d'une politique culturelle (résidences, ateliers, programmation de spectacles vivants). La Compagnie assure également la direction artistique du festival Remise à Neuf en lodévois-Larzac (34), festival qu'elle a créé en 1999. Elle a accueilli notamment Le Petit Théâtre de Pain, Attention Fragile, Tango sumo, Vent d'Autan, Kilikolo Zirko, Opéra Pagaï, L'Acte Théâtrale, Vendaval...

Humani Théâtre propose un théâtre forain dans lequel le texte et le souci du propos ont une place primordiale. Elle fait du jeu d'acteur le poumon de ses créations en se tournant résolument vers un jeu rythmé, physique et cherchant la vérité.
Humani Théâtre a le souci d'instaurer un rapport complice avec le public et d'aller jouer là où le théâtre est absent. Humani Théâtre se rattache au théâtre itinérant et forain, comme choix artistique, esthétique et politique.

Aujourd'hui, la Compagnie est en résidence sur la Communauté de Communes Canalirou, est conventionnée par le Conseil Général de l'Hérault, et est régulièrement soutenue par la Région Languedoc- Roussillon, Réseau en Scène, Hérault Diffusion Artistique et la Spedidam.